食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| buttery texture | 〔冰淇淋中〕奶油分布 |
| close texture | （干酪的）致密组织；低隙度组织 |
| coarse texture | 粗孔结构；粗隙度 |
| crumbly texture | 松散组织 |
| even texture | 均匀稠度；均匀结构；均匀隙度 |
| greasy texture | 粘稠的脂肪性；油腻性〔奶油和干酪的缺陷〕 |
| icy texture | （产生）冰屑组织；有冰渣〔冰淇淋的缺陷〕 |
| spiky texture | 茎状组织 |
| texture | ① 组织；结构 ② 织构物 ③ 稠度 |
| uneven texture | 组织（或孔隙）不匀 |
| weak texture | 松软结构 |
| “fluffy”texture | “松软”组织 |
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